Délicieux poivrons farcis sur le thème d'Halloween ! 

Ingrédients :

pour 6 personnes

• 500 g de viande hachée
• 1 oignon
• 6 poivrons, jaunes et orange
• 60 g de beurre
• 80 g de farine
• 14 dl de lait
• 100 g de fromage râpé
• noix de muscade
• poivre
• sel

Préparation

Coupez le haut des poivrons environ 1 cm sous la tige. Ne jetez pas la tige ! 

Retirez les membranes et les graines des poivrons.

Découpez des visages dans les poivrons à l'aide d'un couteau pointu. 

Préchauffez le four à 180°C.

Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. 

Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer légèrement. 

Retirez la poêle du feu. 

Préparez maintenant un roux dans une casserole avec le beurre et la farine.

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez au fouet. 

Laissez le mélange dessécher un peu, en veillant à ce qu'il n'attache pas.

Ajoutez maintenant le lait au roux. Continuez à remuer au fouet jusqu'à ce que la sauce frémisse.

Retirez la sauce du feu.

Incorporez le fromage râpé à la sauce chaude. La sauce ne doit plus bouillir à ce stade. 

Assaisonnez avec le poivre, le sel et la noix de muscade.

Ajoutez la viande hachée à la sauce.

Farcissez les poivrons et placez-les dans un plat allant au four.

Remettez la tige sur le poivron correspondant.

Enfournez les poivrons pendant 20 à 30 minutes. 

Bon appétit !