Vous pouvez réaliser ces délicieux biscuits à l'avoine sous n'importe quelle forme. Grâce à l'avoine, ils sont riches en fibres, ce qui permet de se sentir rassasié plus longtemps.

Ingrédients :

Pour les biscuits :

• 200 g de flocons d'avoine
• 100 g de farine complète
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• Une pincée de sel
• 100 g de beurre, à température ambiante
• 100 g de cassonade
• 1 œuf

Pour le glaçage :

• 1 tasse de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

Pour les biscuits :

1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, la farine complète, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel. Mettez les ingrédients secs de côté.

3. Dans un autre bol, battez le beurre et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange léger. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.

4. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre et remuez bien jusqu'à ce que le tout soit homogène.

5. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

6. Étalez la pâte sur le plan de travail. Découpez les biscuits à l'aide de l'emporte-pièce et placez-les sur la plaque de cuisson.

7. Faites cuire les biscuits à l'avoine dans le four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

8. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Pour le glaçage des biscuits :

1. Dans un bol, ajoutez le sucre glace, le lait et l'extrait de vanille.

2. Mélangez bien au fouet ou à la cuillère jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement combinés et forment un glaçage lisse. Si le glaçage est trop épais, ajoutez un peu de lait, et s'il est trop fluide, ajoutez davantage de sucre glace.

3. Assurez-vous que les biscuits à l'avoine sont entièrement refroidis avant de commencer le glaçage.

4. Prélevez une petite quantité de glaçage avec une cuillère et versez-la sur chaque biscuit. Vous pouvez également utiliser une spatule ou un couteau pour répartir le glaçage uniformément sur les biscuits.

5. Laissez le glaçage sécher sur les biscuits avant de les servir. Cela prend généralement environ 30 minutes à une heure, selon la température ambiante.

6. Optionnel : vous pouvez ajouter des décorations supplémentaires, telles que des noix hachées, de la noix de coco râpée ou des perles en sucre colorées, pendant que le glaçage est encore humide.

Dégustez ces délicieux biscuits à l'avoine avec une tasse de thé ou de café !

Astuce ZijTak

Utilisez un emporte-pièce en forme d'étoile pour réaliser des biscuits sur le thème de Noël :