Maison en pain d'épice
Complétez votre décoration de Noël avec cette jolie petite maison.
Ingrédients :
Pour la maison
- 200 g de sucre cristallisé blanc
- 300 g de cassonade
- 250 g de beurre (à température ambiante)
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d'épices pour spéculoos
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
Pour le caramel :
- 200 g de sucre cristallisé blanc
Pour la finition :
- 150 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Facultatif : feuilles de gélatine
- Facultatif : bonbons
Préparation :
Cuisson de la maison
Mélangez tous les ingrédients et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Formez deux boules avec la pâte et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte et disposez-la sur la plaque de cuisson.
Utilisez ensuite le kit d'emporte-pièces pour découper les différentes formes. Créez des portes et des fenêtres selon vos envies.
Vous pouvez réaliser des petits cercles et des étoiles supplémentaires pour la décoration.
Faites cuire la maison au four pendant 10 à 15 minutes.
Il se peut que les morceaux se soient légèrement étalés à la cuisson. Pour corriger cela, redécoupez les formes dès la sortie du four. N'attendez pas trop longtemps, sinon le biscuit durcira.
Laissez les biscuits refroidir suffisamment avant de passer à l'étape suivante.
Assemblage de la maison
Voici l'étape qui demande le plus d'attention. Assurez-vous que tout est prêt pour assembler la maison efficacement. Le caramel durcissant rapidement, vous devrez travailler vite.
Vous voulez des fenêtres ? Vous pouvez découper des feuilles de gélatine et les coller à l'intérieur de la maison. Il est préférable de le faire avant d'assembler les différentes parties.
Faites chauffer le sucre à feu vif. Dès qu'il prend une coloration brune, maintenez le caramel au chaud à feu doux. Vous pouvez maintenant commencer à assembler la maison. Trempez les deux côtés à assembler dans le caramel, puis unissez-les. Maintenez quelques instants avant de poser. Continuez ainsi jusqu'à ce que tout soit assemblé.
Décoration de la maison
La partie la plus amusante : décorer la maison ! Laissez libre cours à votre imagination.
Préparez le glaçage en mélangeant environ 100 g de sucre glace avec un petit peu d'eau. Il ne doit être ni trop liquide, ni trop épais. Vous pouvez maintenant l'appliquer sur la maison pour imiter la neige.
Décorez ensuite la maison avec des Smarties, des bonbons, etc.
Pour une finition encore plus réussie, saupoudrez un peu de poudre décorative sur la maison comme de la neige fraîchement tombée.
Bon appétit !
Astuce ZijTak
Utilisez ce kit d'emporte-pièces pour réaliser une maison en spéculoos :
