De délicieux donuts sains, garnis de chocolat noir et de noisettes.

Ingrédients :

Pour environ 6 donuts

• 1 banane mûre (plus elle est mûre, mieux c'est)
• 1 œuf
• 70 g de farine d'avoine (voir astuce)
• une pincée de sel
• 1 c.à.c. de levure chimique
• 1 pointe de vanille
• 60 g de chocolat noir (nous avons utilisé du 85 % de cacao) ; optionnel
• 2 c.à.s. d'huile de coco
• 70 g de noisettes ; hachées finement

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Réduisez la banane mûre en purée et incorporez l'œuf. 

Ajoutez la farine d'avoine.

Mélangez bien le tout.

Ajoutez le sel, la vanille et la levure chimique.

Répartissez la pâte dans le moule à donuts. 

Faites cuire au four pendant environ 10 à 12 minutes. 

Laissez refroidir les donuts après la cuisson.

À l'aide d'un petit couteau, refaites un trou au centre du donut si celui-ci s'est (partiellement) refermé à la cuisson.

Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco au bain-marie.

Trempez le dessus de chaque donut dans le chocolat, puis posez-les sur une assiette.

Décorez avec les noisettes.

Bon appétit ! 

Conseils ZijTak :

Farine d'avoine

Si vous n'avez pas de farine d'avoine, mixez simplement des flocons d'avoine le plus finement possible. 

Moule de cuisson

 Pour ce gâteau, le moule à donuts ZijTak a été utilisé.