Pâte à tartiner saine
Cette pâte à tartiner chocolatée saine est faible en sucre ! Elle est parfaite sur du pain, des galettes de riz ou des crêpes. Utilisez-la comme trempette pour des fruits frais ou mélangez-la à du yaourt pour une collation saine.
Grâce à cette recette simple, vous préparez en un clin d'œil une délicieuse pâte à tartiner chocolatée saine avec les produits de Zijtak ! 🌰🍫
Ingrédients (pour un pot d'env. 300 g) :
- 200 g de noisettes torréfiées (disponibles chez Zijtak)
- 80 g de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
- 2-3 cuillères à soupe d'érythritol (disponible chez Zijtak)
- 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale (comme de l'huile de noisette ou de tournesol, en option)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (en option, pour plus de saveur)
- Une pincée de sel
Préparation
- Faire fondre le chocolat
Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au bain-marie (dans un bol au-dessus d'eau chaude) ou par intervalles courts au micro-ondes. Laissez refroidir légèrement.
- Broyer les noisettes
Mettez les noisettes torréfiées dans un blender puissant ou un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Cela prend quelques minutes ; arrêtez-vous de temps en temps pour racler les bords.
- Ajouter le sucre et l'arôme
Ajoutez le chocolat fondu, l'érythritol en poudre, une pincée de sel et (en option) l'extrait de vanille à la pâte de noisettes. Mixez à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
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Ajuster la consistance
Ajoutez, si nécessaire, un peu d'huile végétale pour rendre la pâte à tartiner encore plus onctueuse.
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Conservation
Versez la pâte dans un bocal en verre propre et fermez-le hermétiquement. Conservez au réfrigérateur. Cette pâte à tartiner se conserve environ 2 à 3 semaines.
