Galettes aux œufs
Délicieux eierkoeken (galettes aux œufs) faits maison. Aucune matière grasse n'est ajoutée dans la préparation des eierkoeken eux-mêmes, ce qui les rend moins caloriques. Nous sommes heureux de partager notre recette pour les meilleurs eierkoeken : une gourmandise saine et consciente.
Ingrédients nécessaires :Ingrédients pour environ 10 grands eierkoeken ou 20 petits :
- 6 œufs
- 300 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300 g de farine
- 2 c.c. de levure chimique
- Optionnel : quelques gouttes d'arôme vanille
- Une pincée de sel
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
3. Ajoutez la farine par petites quantités et mélangez bien à chaque fois.
4. Ajoutez la levure chimique, l'arôme vanille et le sel. Mélangez.
5. Prenez une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier sulfurisé. À l'aide de 2 cuillères à soupe, déposez des petits tas sur le papier. Étalez-les en cercles. Vous pouvez choisir vous-même la taille des eierkoeken. Enfournez la plaque pendant environ 15 minutes.
6. Laissez les eierkoeken refroidir sur une grille et répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Bon appétit !
