Brownie à la courgette (faible en glucides)
Un brownie à base de courgette peut sembler un peu étrange, mais il est vraiment délicieux. La courgette apporte un moelleux incomparable. De plus, nous n'ajoutons ni farine ni sucre. Cela rend ce brownie entièrement faible en glucides et keto.
Ingrédients :
- 1 courgette
- 4 œufs
- 150 g de poudre d'amande
- 100 g de beurre
- 100 g de cacao en poudre
- 1 c.à.s. de levure chimique
- optionnel : 1 c.à.s. d'édulcorant si désiré
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez la courgette et coupez-la en petits morceaux. Mixez-les jusqu'à obtenir une consistance très fine. Vous pouvez utiliser un robot culinaire ou un mixeur plongeant.
Faites fondre le beurre.
Ajoutez le beurre à la courgette et mixez à nouveau pour obtenir un mélange homogène.
Ajoutez alternativement les ingrédients secs restants et les œufs.
Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étalez la préparation dans le moule. Si vous utilisez un moule en métal, il est préférable de tapisser le fond de papier cuisson. Avec un moule en silicone, ce n'est pas nécessaire. Lissez bien la préparation dans le moule avec le dos d'une cuillère.
Placez le moule dans un four préchauffé pendant 30 à 40 minutes.
Laissez refroidir.
Bon appétit !
Conseils ZijTak :
Moule
Nous avons utilisé ici le moule à cake. Il n'est pas nécessaire de le graisser et vous n'avez pas besoin de papier cuisson.
Poudre d'amande
Vous pouvez trouver de la poudre d'amande via ce lien.
