Crêpe à la banane

Les pancakes à la banane sont une excellente façon de commencer la journée de manière saine et savoureuse. Ces pancakes sont sans gluten, sans sucres raffinés et faciles à préparer. Voici notre recette de pancakes à la banane.

Ingrédients :

• 2 bananes mûres
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine (sans gluten)
• Miel (facultatif)
• Fruits rouges (facultatif)

Préparation :

1. Commencez par écraser les bananes dans un bol. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
2. Ajoutez ensuite la levure chimique, la cannelle et le sel, et mélangez bien le tout. Ajoutez maintenant les flocons d'avoine et mélangez à nouveau.
3. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez une petite quantité d'huile ou de beurre.
4. Versez quelques cuillères à soupe de pâte dans la poêle et faites dorer le pancake des deux côtés. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
5. Servez chaud avec un peu de miel ou de sirop d'érable et éventuellement des fruits rouges.

Ces pancakes à la banane sont une option saine pour un petit-déjeuner ou un brunch rapide. La cannelle donne aux pancakes une saveur délicieuse et les bananes apportent une douceur naturelle. Essayez aussi d'autres ingrédients comme de la noix de coco râpée ou des canneberges séchées pour plus de goût.