Muffins à la banane sains
Ces délicieux muffins à la banane sont parfaits pour le petit-déjeuner ou pour une collation. Vous pouvez les préparer à l'avance et les emporter comme en-cas sain et nutritif. Nous n'y ajoutons aucune matière grasse, ce qui les rend faibles en calories.
Ingrédients :
Pour environ 10 muffins
- 4 cuillères à soupe de yaourt, j'ai choisi du Skyr pour ses protéines supplémentaires ;
- 3 œufs
- 3 bananes
- 2 cuillères à soupe d'érythritol
- 1 cuillère à soupe rase de levure chimique
- 100 g de flocons d'avoine
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Écrasez les bananes.
Ajoutez les œufs, l'érythritol, la levure chimique et le yaourt.
Mélangez bien le tout.
Ajoutez les flocons d'avoine et mixez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Répartissez la pâte dans le moule à muffins.
Enfournez pendant 30 minutes.
Bon appétit !
Conseils ZijTak :
Utilisez un moule à muffins en silicone pour que les muffins se démoulent facilement.
