Pain à la banane

Ce pain à la banane n'est pas seulement sain, il est aussi délicieux !
Il est parfait pour le petit-déjeuner, en collation ou avant le sport. 

 

Ingrédients :

• 100 g de dattes medjool (dénoyautées)
• 3 bananes mûres (plus elles sont mûres, mieux c'est)
• 3 œufs
• 150 g de poudre d'amande
• une pincée de sel
• 2 c.c. de levure chimique
• 60 g de chocolat noir (nous avons utilisé du 85 % de cacao) ; facultatif
• 70 g de noix ; facultatif

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites tremper les dattes medjool dans un peu d'eau pendant environ 15 minutes pour qu'elles ramollissent. 

Mettez les œufs et la poudre d'amande dans un bol et mélangez le tout.

Ajoutez le sel et la levure chimique.

Sortez les dattes medjool de l'eau et mixez-les avec les bananes.

Ajoutez ce mélange à la pâte.

Hachez grossièrement le chocolat et les noix.

Ajoutez-les en dernier et incorporez-les à la pâte.

Versez la pâte dans le moule à cake ZijTak et enfournez pendant 30 à 35 minutes. 

Bon appétit ! 

Conseils ZijTak :

Moule à pâtisserie

 Pour ce cake, le moule à cake ZijTak a été utilisé.